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新加坡的烟酒

 

在新加坡,烟酒价格在大多数中国人看来,是贵到不可想象。我不清楚香烟的具体税率,只了解市内的香烟零售价大概是免税烟的五倍。有些地方据说能买到走私香烟,多半是来自印尼和马来西亚的香烟。

如果从海外带香烟进来,容易在海关被查到。我不知道具体的罚款办法,只知道2001年的时候,我的一位宁波朋友从中国带了十条香烟,被海关查到,罚款5000新加坡币,大概是人民币25000元左右。

香烟不仅价格贵,还必须谨慎看看是否禁烟区。大多数的建筑物内都禁止吸烟,半露天的饭摊也多有禁止抽烟的广告。在地铁和电梯内抽烟是罚款一千新加坡币,相当于人民币5000元。但是这并不是说烟民就找不到抽烟的地方,很多露天场所都是可以随便抽烟的。

新加坡的香烟最令人不舒服之处是烟盒上必须印上各种恶心的图案和照片,让人一看就反胃。尽管如此,那些烟民照样熟视无睹。

新加坡的烟民以女性居多,烟鬼则以男性居多。我的一位上司是个烟鬼,但是因为新加坡很多地方禁烟,他就随身携带可以放在口腔里的烟草制品,一旦烟瘾发作,含在嘴里由口腔内的皮肤直接吸收尼古丁。他告诉我这样做除了可以过瘾,还有一个好处就是不伤害肺。我试了几次这种口腔烟,又辣又呛,简直可以算一种刑罚。

酒的价格似乎是按照酒精度纳税的。度数越高,税收越高。所以一瓶中国卖20元人民币的二锅头,在新加坡要涨价近十倍。有一种酒很便宜,就是做菜用的料酒。料酒和普通酒的主要差别在于里面含有1.5%的盐,味道很咸,几乎难以入口。我曾在超市做过对比,同样度数的酒,含盐的料酒的价格只有不含盐的普通酒的六分之一。我试过把十五度的料酒冲淡,再加点糖抵消盐味,还是觉得很难喝。

当年喜欢喝酒的时候,曾经想用蒸馏的办法自己做烧酒。我用一个高压锅自制蒸馏设备,接一根不锈钢管子,管子绕成螺旋形经过一个水桶,这样就可以用水桶里的冷水把酒精蒸汽冷凝。原料当然是最便宜的含盐的那种酒。虽然蒸馏完满成功,酒的味道却很差,就是纯酒精的味道,即使是中国卖3块钱一斤的白酒,也比我自己蒸馏的白酒味道好。试过几种酒和不同的蒸馏温度后,我意识到好酒确实是需要别的东西勾兑的,蒸馏出来的纯酒精绝对不可能是好酒。最终放弃了。

我还试着用甜酒酿和红曲自试验酿酒,因为容器体积的限制,不大成功。按照新加坡法律,无证酿酒是一种违法行为,但是超市里可以买到红酒曲和甜酒酿,一般人是用来炒菜当调料的,很少有人拿来酿酒。

十八岁以下的未成年人禁止饮酒,店铺也禁止卖酒给未成年人。店员看到小青年买酒,会要求他出示身份证,免得一不小心卖酒给未成年人而触犯法律。

除了未成年人禁酒之外,一般的店铺也禁止在网上十二点以后卖酒。我是个习惯半夜逛超市的人,有时候一不小心就到架子上拿几罐啤酒,但是收银台的服务员绝对不会搞错,他会让你把酒放下,因为已经过了凌晨十二点了。

新加坡河畔的有几家酒吧似乎是可以在十二点以后卖酒的,反正我在那里喝过,至于他们是违法卖酒还是有十二点以后卖酒的特许执照,我就不知道了。

坐飞机回国的人可以在机场买一升烈性酒,一瓶葡萄酒和五罐啤酒。没钱的酒鬼会很珍惜这样的机会。

 
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